Cacao langs de Zaan
door Thijs de Gooijer
Het verhaal start met de oorsprong en cultuur van cacao vanaf de Maya’s die al een grote wijsheid bezaten wat het telen van cacao betreft. Een stukje over de mythe van de cacao ontbreekt zeker niet. Enkele stukjes verhalen hierbij over de wellust die cacao en chocolade zouden opwekken. Het verhaal van onzedige monniken, Madame de Pompadour en de gifmoord van Chiapa ontbreken niet.
Daarna gaat het boek in de Zaanstreek verder met het transport, de overslag, het vervoer en natuurlijk de mensen die dat mogelijk maakten…de losse ploeg van Zaandam en Koog aan de Zaan.
Met ruim 200 foto’s en afbeeldingen is geprobeerd een mooi kijk — en leesboek te maken wat makkelijk wegleest. Net zoiets als het eerste boek „Molens langs de Zaan” van Thijs de Gooijer.
.
De molens zijn rijkelijk vertegenwoordigt in het boek. Immers, bijna elk bedrijf startte ooit met een molentje.
De talrijke branden die de molens teisterden zijn erin opgenomen met enkele spectaculaire foto’s.
Van de eerste echte cacao-molens gaat het dan naar de eerste fabrieken zoals Pette , Boon, De Jong, Grootes maar ook onbekende fabrieken zoals Hollandia, Zaanland, Keijzer en Stolp enz. vervolgens de latere fabrieken en de 2e generatie cacaomolens die leefden van het afval, de zogenaamde poes.
Uiteindelijk komen we terecht bij de nog bestaande 3 cacao-verwerkers in de Zaanstreek te weten Schoemaker , Cargill en het kwaliteitshuis ADM (Cacao de Zaan). De molenbaas en latere cacaofabrikant Jan Huijsman die Cacao de Zaan heeft grootgemaakt hebben een apart plekje gekregen in het boek. In een tijd dat anderen hun molen verkochten of sloopten kocht hij er 4 en maakte er zijn fortuin mee in de cacao.
Achterin is nog een fraaie molenkaart (plattegrond) opgenomen met een brandkroniek .
Het geheel is doorspekt van weetjes en bijzonderheden.
De presentatie was op Donderdag 23 juni 2011 van 1600 – 1800 in het Cacaomuseum van ADM op de hoek Stationsstraat-Hoogstraat /Lagedijk te Koog aan de Zaan
Ook kunnen lezers het boek bij de schijver bestellen. Via email:
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
Of een briefje naar Th. de Gooijer, Akkerwinde 59, 1689 NV Zwaag
Het boek „Cacao langs de Zaan” telt 140 pagina’s.
ISBN-nr 9789072810595 nur 692
Ook het boek: „Molens langs de Zaan” is nog te bestellen bij de schrijver. Nadat het boek „Molens langs de Zaan” verscheen heb ik er een groot plezier van gehad om twee gehele dagen kriskras door de Zaanstreek te rijden om mensen te bezoeken die op de een of andere manier geen boek konden bemachtigen.
De verhalen van herkenning door deze (meestal oude) Zaankanters zullen mij tot in lengte van dagen bijblijven. Mogelijk is dit nu weer het geval.