historie
Deze keer waren wij “te kaik” bij de Eerste Volendammer Vishandel.
Bron: Zaanse Wijken Zaandam-Zuid, 17 december 2008
Een viswinkel op de Zuiddijk 43 met zicht op de Burcht.
In de smetteloos schone winkel word ik vriendelijk ontvangen door Piet Koning, eigenaar en Jan Keizer mede-eigenaar.
Na de eerste kennismaking komt het interview ongedwongen op gang. Elkaar soms in de rede vallend, vertellen Piet en Jan enthousiast over hun liefde, te weten de viswinkel. Dat er echte liefde in het spel is wordt al gauw duidelijk wanneer Piet over de winkel gaat vertellen.
Sinds 1993 mag hij zich eigenaar noemen. Hij heeft de zaak overgenomen van zijn schoonvader, de Heer Runderkamp, die de zaak voor die tijd dreef. Piet is met zijn dochter Nel getrouwd.
Jan Keizer werkt al tweeëntwintig jaar in de zaak en zal in de toekomst de winkel verder voortzetten. Omdat de twee zoons van Piet de winkel niet zagen zitten heeft Jan zijn wens in vervulling zien gaan. Hij wilde als kind al een viswinkel hebben.
Jan en Piet hebben er beiden echt plezier in. Dat zie je aan hun uitstraling.
Rechtstreeks van de visveiling
Met trots vertellen ze, dat de vis rechtstreeks van de veiling naar Zaandam wordt gebracht, vanuit IJmuiden, Den Oever of Urk. Verser dan vers en de allerbeste kwaliteit.
De winkel is zes dagen in de week open van 8.00 tot 17.30 uur. De medewerkster Saskia staat vier dagen in de week te helpen en Nel is ook vrijdag en zaterdag van de partij. Iedere dag, weer of geen weer, komen Piet en Jan uit Volendam, waar zij als geboren Volendammers ook wonen, naar Zaandam.
Heel tevreden zijn ze ook over hun verkoopplek. Zij hebben een vaste klantenkring.
“Wij houden van ons werk, het is heel arbeidsintensief en een manier van leven”, glunderen ze beiden, “en we kunnen het goed met de Zaankanters vinden.”
Bestellen met de feestdagen
Met de feestdagen in het vooruitzicht kunnen de mensen hier van alles bestellen. De verschillende salades worden op een natuurlijke ambachtelijke manier gemaakt, zonder kleurstoffen of conser-veringsmiddelen.
Als extra service kunnen de klanten de bestelde schotels op de eerste kerstdag komen afhalen.
Ik begin iets te begrijpen van het begrip “klantenbinding”. Zo moet dat dus.
Piet en Jan zien mij watertanden bij de getoonde saladeschotels, roerbakvis, gebakken vis, haring en de belegde broodjes met paling.
Ze stoppen mij een broodje paling in de hand. Het smaakt meer dan heerlijk.
Nog nasmikkelend neem ik afscheid van deze sympathieke mannen. Ik wens ze goede zaken!
Bloemenkiosk De Burcht
Bron: Zaanse Wijken Zaandam-Zuid, 19 november 2008
Deze keer waren wij “te Kaik” bij Bloemenkiosk De Burcht, gelegen aan de Burcht, langs het plantsoen
op de Zuiddijk.
Deze bloemenkiosk wordt gedreven als een echt familiebedrijf.
Vader Gert Zandbergen drijft dit bedrijf fulltime samen met zijn dochter Laura en zoon Niels. Zijn
vrouw staat vrijdag en zaterdag in de kiosk.
Gert Zandbergen komt uit een echte bloemenfamilie.
Zijn vader zat ook al in de bloemen. Naast zijn theoretische vakopleiding werkte hij eerst negen jaar bij Tuincentrum Pronk op de Zuiddijk.
Tweeëntwintig jaar geleden kon hij de bloemenhandel van Rinus de Wit op de Burcht overnemen en begon
hij voor zich zelf. In eerst instantie verkocht hij zijn handelswaar vanuit een houten kiosk. Na ongeveer tien jaar vloog deze op een oudejaarsnacht in brand en werd Zandbergen brodeloos. Gelukkig kreeg hij veel medewerking van het toenmalige gemeentebestuur. Zij stelden hem in staat op dezelfde plek een mooie stenen kiosk te laten bouwen. Let wel: op de Burcht bouwen is heel bijzonder, maar zo te zien was het een prima beslissing.
Het bedrijf, zo mag je deze kiosk wel noemen, heeft in de loop van die tweeëntwintig jaar een uitstekende naam opgebouwd als ambachtelijke bloemenleverancier in de meest uitgebreide zin. Het uitgangspunt van dit bedrijf is: verser dan vers.
Vader Gert gaat driemaal per week naar de bloemenveiling voor nieuwe handelswaar.
Om half vijf in de morgen is hij dan paraat. Er wordt een zo breed mogelijk assortiment gevoerd. U kunt ter plaatse een boeket laten maken naar eigen wens en smaak. Ook minder courante soorten zoals fresia’s, anjers en chrysanten zijn verkrijgbaar.
Naast de kioskverkoop wordt er ook geleverd aan bedrijven. De markt op de Burcht zorgde uiteraard ook voor meer klandizie. Toen dat wegviel moesten toch enigszins de bakens worden verzet. De familie besloot de verkoop van rouwbloemen, die zij altijd al verzorgde, meer bekendheid te geven met de slagzin:
‘Bestel uw rouwbloemen bij dé uitvaartspecialist van de Zaanstreek.’ |
Dat heeft veel succes. Peiler van dit succes is bestelling en/of koop van de rouwboeketten in de kiosk zelf. U ziet wat u koopt.
U neemt het boeket mee of laat het bezorgen, kosteloos door de hele Zaanstreek. De verkoop is ook laagdrempelig.
Al voor vijftien euro kunt u een rouwbloemstuk kopen.
Op onze opmerking, dat zijn kiosk tijdens de kermisweek dicht was, vertelde Zandbergen, dat de familie altijd in die tijd met vakantie gaat.
Wij namen afscheid van hardwerkende mensen en namen een prachtige bos chrysanten in herfsttooi mee.
Winkel te Kaik
Bron: Zaanse Wijken Zaanse Wijken, 22 oktober 2008
Als ik buiten sta valt de bescheiden etalage toch op:
Goldfinger
Heeft deze etalage wat met James Bond te maken? Ik word nieuwsgierig en ga naar binnen.
Daar tref ik een groepje vrouwen aan die luid en gezellig pratend mij welkom heten. “Wat is het hier gezellig”, zeg ik, als alle gezichten naar mij gericht zijn.
Ik ben in de schoonheidssalon Goldfinger op Zuiddijk 123/hoek Burg. ter Laanstraat, van eigenaresse Joyce Whorrall. Zij drijft de salon op deze plaats al weer ruim zeven jaar. Maar haar naam is al vanaf 1985 bekend van dezelfde salon op andere plekken op de Zuiddijk.
Sinds twee jaar heeft Joyce de assistentie van Arisa, als pedicure. Samen vertellen zij met volle vaart en veel enthousiasme hun verhaal. Het loopt hier als een trein. We hebben bewust niet gekozen voor een strak en kil design als inrichting. Onze succesformule is juist: allereerst moet de sfeer goed, vriendelijk en ontspannen zijn. Bij ons ben je meer dan een klant.
Vervolgens is de kwaliteit gegarandeerd.
Beiden hebben wij onze vakdiploma’s. Mijn salon bestaat ondertussen al bijna vijfentwintig jaar en we zijn ook goedgekeurd als beroepsopleiding (leer)bedrijf.
En tenslotte: wij vormen samen een hecht team dat garant staat voor de hiervoor genoemde zaken.
Eindelijk heb ik tijd om goed om mij heen te kijken. Ik zie prachtige azuur blauwe tegeltjes waarmee de wanden zijn bekleed. Tussen die tegels een tableau van een staande vrouw met een kindje op haar arm. Dat blijkt het beeldmerk van Molenaars kindermeel te zijn. Indertijd was dit de winkel van Swart, de melkboer.
Ook een prachtige wit granieten toonbank herinnert aan die tijd en is blijven staan. Verder is de ruimte aangekleed met veel goudkleurige kleden en gordijnen, veel soorten crème en lippenstift, alsmede met folders en een kunstnagel-tafel.
Ik word uitgenodigd om verder te kijken en kom achter ‘de winkel’, het vroegere woonhuis. Hier stap ik de 18e eeuw in. Een ruimte met prachtige gordijnen afgeschermd (een boudoir) voor een schoonheidsbehandeling.
Vervolgens komen we in de ruimte voor massages en voetbehandeling. Hier overheerst licht, glimmende apparaten.
Kortom een veelzijdig bedrijf.
“Dat klopt”, zegt Arisa “wij bieden arrangementen aan die het gemakkelijkst te omschrijven zijn als: wij kunnen alles behandelen, behalve hoofdhaar. Dat laatste is voor de kapper.”
Ondertussen wordt er afgerekend met een mevrouw die op het punt staat met vakantie te gaan. Ze straalt helemaal: zo die is er klaar voor.
En alsof het nog niet genoeg is, Joyce geeft ook nog cursussen.
Daarvan meldt ze nog, dat ze in januari weer start met de cursus Kunstnagels.
Als ik weer buiten sta schijnt de zon mij tegemoet. Is dit wat me zo’n plezierig gevoel geeft? Ik vermoed echter, dat het komt omdat ik net twee enthousiaste vrouwen heb ontmoet die hun vak verstaan en hart voor hun zaak hebben.
